Советские сифоны для газировки: совершенно забытые модели
В летнюю пору, особенно когда устанавливалась жаркая погода, пожалуй, самым востребованным прибором в советском быту были сифоны для приготовления газированной воды. На самом деле, функция этих устройств была более широкой: советские сифоны предназначались не только для приготовления, но и хранения газировки — так утверждали руководства к этим приборам, но разве же в жару возможно долго хранить холодные и вкусные напитки? ))
Популярность советских сифонов
Несмотря на то, что фабричное производство безалкогольных (да и алкоголесодержащих тоже) газированных напитков в СССР было налажено довольно-таки масштабно, все же распределение этой продукции по товарным сетям оставляло желать лучшего. Да и автоматы с газированной водой, несмотря на свою массовость, были не в каждом городе, а лишь в довольно крупных населенных пунктах.
Понятное дело, что при таком раскладе, побаловать себя вкусной газировкой, которую не всегда удавалось найти в свободной продаже, хотелось многим. Вот тут-то на помощь и приходили бытовые сифоны, заправленные баллончиками с углекислым газом — некоторые умельцы, на свой страх и риск, заправляли сифоны сразу двумя баллонами, что позволяло получить более насыщенный «пузырьками» напиток. Правда, особо впечатлительные домочадцы не всегда благосклонно относились к подобным экспериментам, наслушавшись от кого-нибудь страшных историй про «разлетевшийся осколками по всей кухне сифон».
Приготовление домашних напитков
Обычная холодная вода, насыщенная углекислым газом — это, конечно, хорошо, но неинтересно. Поэтому в ход шли различные добавки: воду смешивали с сиропами, негустым вареньем, лимонной кислотой с сахаром; кто-то умудрялся газировать даже морсы и компоты — что бы ни шло в ход, всегда получалось гораздо вкуснее, чем первоначальный вариант.
Но это все — «детские», вполне безобидные варианты приготовления газированных напитков. Студенты и чуть более старшая возрастная аудитория чаще экспериментировали с алкоголем — вот тут уже получалась по-настоящему гремучая смесь. И хорошо, если в сифон заливалось какое-нибудь легкое вино, но даже этого хватало, чтобы напиток оказал более серьезное воздействие на организм, чем в своем оригинальном виде. А если же газировалось что-то более крепкое, то буквально одной бутылкой можно было свалить с ног большую компанию — такова ила воздействия газированного алкоголя.
Судьба использованных баллончиков
Помимо умения готовить вкусные и оригинальные напитки, ребятня ценила советские сифоны за то, что пустые баллончики из-под углекислого газа можно было не только сдавать обратно в магазин за небольшую плату (8 коп. за один использованный баллон, но принимали только целой пачкой) и менять их потом на новые, но и за то, что с ними можно было получить бесценный, но опасный опыт пиротехника.
Баллончик с «начинкой», состав которой узнается от старших ребят во дворе, и издалека брошенный в горящий где-нибудь на пустыре, подальше от надзора взрослых костер, представлял собой не самую безобидную и довольно громкую игрушку, за использование которой от родителей очень крепко влетало. Сами взрослые предпочитали более безобидное применение пустым баллонам (если, конечно, не сдавали их в хозяйственные магазины для обмена на новые) — например, журнал «Наука и Жизнь» рекомендовала из таких баллончиков делать удобные рукоятки для инструментов — напильника, к примеру.
Забытая сегодня модель советских сифонов
По форме, материалу и внешнему оформлению ассортимент сифонов был настолько разнообразен, что порой попадались довольно симпатичные модели, которые не стыдно было подарить на юбилей или какой-нибудь другой праздник. Но что касается функционала сифонов — сегодня многие еще помнят, что в сифон надо было вставить баллончики, залить воду и все, можно наслаждаться напитком.
Но так было далеко не всегда, а лишь где-то с начала 70-х. До этого периода все бытовые сифоны делились на две категории: автосифоны и обыкновенные. Автосифоны — это как раз те самые модели, которые заправлялись многоразовыми баллончиками с углекислотой и были рассчитаны на приготовление 1 л газированной воды за 1,5-2 минуты.
К обыкновенным сифонам относились модели, состоящие из стеклянной емкости, внутри которой находилась сифонная трубка, а сверху — раздаточная головка. Т.е. точно так же, как и в автосифонах, но с той лишь разницей, что головка не заправлялась баллончиком. Сифон продавался уже с газированной водой внутри, а когда она заканчивалась, потребителю нужно было идти в магазин или в специализированные пункты, которых в 50-е годы было довольно много, и заправлять сифон новой порцией воды из специальных сифононаполнительных установок.
Вообще, чаще всего на «заправку» сифонов отправляли детей — работа несложная, ребенок с ней справится без проблем, поэтому у советской ребятни 50-60-х нередко была вот такая интересная и сегодня совершенно забытая обязанность — заправить обыкновенный сифон (а иногда и сразу два-три) свежей порцией воды. Да, собственно, и название профессии «сатураторщица» — та самая самая тетенька в белом фартуке, которая наполняла сифоны, тоже уже почти напрочь пропало из обихода…
************************************************************************************************
Как и из чего в СССР делали фруктовый чай
