Необычная соковыжималка времен СССР

Производству натуральных соков советская промышленность уделяла самое серьезное внимание: даже в самом скромном овощном магазинчике всегда имелись полки с пыльными банками, в которых хранились овощные и фруктово-ягодные соки. Помимо этого соки в довольно богатом ассортименте продавались в разлив — из тех самых конусообразных колб, которые с такой ностальгией вспоминаются теми людьми, чье детство пришлось на советские времена.

Но и этого было недостаточно: печатная реклама широко пропагандировала пользу соков, осуществлялись поставки и заграничных напитков, из соцстран, конечно, ну и само собой, производилось немало бытовых приборов, способствующих получению соков в домашних условиях.

Мясорубки для производства сока

Одними из самых распространенных были шнековые соковыжималки, которые и принципом действия, и своим внешним видом были почти неотличимы от самых обычных мясорубок. Просто для того, чтобы мясорубка превратилась в соковыжималку, этот хозяйственно-бытовой прибор снабжали еще лотком для слива жидкости и специальной сеткой.

Также, как и при приготовлении фарша, в воронку закладывались продукты, вращением рукоятки шнек приходил в движение и продавливал через сетку пюре или сок. Кто-то из производителей этого прибора даже не поленился и подсчитал производительность подобной соковыжималки, учитывая переработку 1 кг сырья в минуту. Получилось, что на 1 кг помидоров уходит примерно 5-6 минут, на мелкие ягоды вроде смородины — 2-3 минуты, на предварительно очищенные лимоны — 8-9 минут.

Прессы для цитрусовых

Кстати, о лимонах. Для цитрусовых существовали и отдельные соковыжималки довольно простой конструкции. Так, например, одни из них очень напоминали пресс для чеснока и относились к ручным рычажным устройствам. Но в отличие от чесночного пресса, у них внутри корпуса имелась небольшая выпуклость, крышка была конической, а не плоской формы и был предусмотрен специальный сливной носик (по тому же принципу работали и универсальные рычажные соковыжималки: корпус в виде «ковшика», опорная ножка, сливной носик и рычаг с давильником).

Стеклянная соковыжималка

Но довольно необычной на фоне этих простых приборов выглядела стеклянная соковыжималка для цитрусовых. Ее выпускали с 50-х гг., и несмотря на то, что особой популярностью она у хозяек не пользовалась, до сих пор этот раритет встречается на различных барахолках. Это устройство в товарной номенклатуре советских времен позиционировало себя исключительно как лимоновыжималка, хотя сок из апельсинов или некрупных грейпфрутов она выжимала также хорошо, как и из лимонов.

Лимоновыжималка была сделана в форме прозрачного блюдца, в центре которого имелось коническое ребристое возвышение с заостренной вершиной. У этого «блюдца» также имелся скромный сливной носик и небольшая плоская ручка, выполненная просто в виде выступа. В сливе тоже имелось несколько острых зубчиков, чтобы задерживать зерна — в этой простой, но изящной вещице было продумано все до мелочей.

Чаще всего эти необычные соковыжималки делали из прессованного стекла, хотя иногда встречались и пластмассовые изделия, которые выглядели намного скучнее своих стеклянных собратьев.

Электрические соковыжималки

Ну и конечно же, функциональные, производительные и мощные электрические соковыжималки также исправно выполняли свою функцию, но уже не выглядели столь изысканно и загадочно, как стеклянные устройства, описанные выше.

Тут все было просто и понятно: корпус с двигателем и емкостью для загрузки сырья, сливной желоб, пестик-толкатель и терочный диск. В отличие от ручных соковыжималок, тут можно было в короткие сроки получить сок и из твердых овощей — свекла, морковь, картофель и т.д. Процент выхода сока был довольно внушительным: у моркови он составлял около 50%, у яблок — 75%, а у винограда и других сочных ягод — 90%.