-
Советское шампанское: как его делали во времена СССР
Знаменитое Советское шампанское — вещь знаковая, своеобразный артефакт ушедшей эпохи, один из непременный участников новогоднего застолья, наравне с салатом «Оливье» и сельдью «под шубой». Кстати говоря, слава этого шампанского не так и уж…
-
Советские сэндвичи: как их собирались выпускать фабричным способом
Несмотря на то, что придраться к ассортименту советской кулинарии было сложно, все же время от времени поднимался вопрос о необходимости предоставить потребителю более широкий выбор готовых блюд. Различные пирожки, блинчики, пончики, беляши, всевозможные…
-
Вологодское сливочное масло: легендарный марочный продукт из СССР
То вологодское сливочное масло, которое производили в советские времена, это не просто своеобразный «бренд» ушедшей эпохи, но еще и продукт с интересной и давней историей происхождения. Так сложилось, что вплоть до второй половины…
-
Сухая молочная смесь времен СССР: как разработали «Малютку» и «Малыш»
В конце 60-х гг. переход на искусственное вскармливание грудничков приобрел такой широкий размах, что педиатры всерьез забеспокоились. Количество «искусственников» резко увеличилось, а вот сбалансированная, полноценная сухая молочная смесь до сих пор отсутствовала. Ассортимент…
-
Советские полуфабрикаты: как появились замороженные блюда
Первые советские полуфабрикаты появились еще в 20-е годы. Именно в то время идея «освободить женщину от кухонного рабства» стала продвигаться особенно широко. Страна, взявшая курс на индустриализацию, остро нуждалась в рабочих руках, и…
-
Советский ром: как и из чего его делали
Среди довольно ограниченного ряда необычных крепких алкогольных напитков, производимых в СССР, можно отметить несколько экзотический Советский ром. За этим словосочетанием стояло одновременно и название напитка, и его принадлежность к стране-производителю. Экзотичность же ему…
-
Советская селедка: почему однажды она пропала с прилавков
Один из героев рассказа А. П. Чехова «Сирена» авторитетно утверждал, что селедка — это самая лучшая закуска. И советская селедка, может быть и не всегда без нареканий, но довольно успешно поддерживала этот статус,…
-
Как в СССР появилась знаменитая паста «Океан»
Из всех морепродуктов, которые продавались в советские времена, пожалуй, только паста «Океан» вызывала самые противоречивые чувства. Кто-то ее любил настолько, что готов был есть в любом виде и в любом количестве, кому-то становилось…
-
Кумыс и кумысные курорты в советские времена
Производство кисломолочных продуктов в СССР было налажено отменно: сметана, кефир, ряженка, простокваша, варенец, ацидофильные напитки — все это обычно имелось в ассортименте продовольственных магазинов. Несколько особняком стоял такой кисломолочный продукт, как кумыс (напиток…
-
Грузинские вина советских времен
Виноделие — это очень интересная и многогранная страница в истории страны Советов. Вероятно, даже — целая летопись, в которой каждый винодельческий регион достоин обстоятельного рассмотрения. Грузинские вина, например, — это тот самый случай,…
