Товарный дефицит в советское время был явлением привычным, но был один продукт, который всегда в изобилии имелся на прилавках продовольственных магазинов — это баклажанная икра. Само названием консервов нередко вызывало у покупателей ироническое…

Еще царское правительство хорошо знало один экономический секрет: чтобы быстро и надежно пополнять казну, государство должно обладать монополией на изготовление и продажу алкогольных напитков. Большевики, только-только пришедшие к власти, этот имперский «рецепт» взяли…

Большинство советских туристов, отдыхавших летом в Крыму, среди прочих сувениров нередко привозили домой и баночку-другую варенья из розовых лепестков. И если остальные южные лакомства, привезенные с солнечного полуострова, обычно воспринимались с восторгом, то…

Советская пищевая промышленность выпускала огромное количество различных консервов: мясных, рыбных, овощных, фруктовых, для детского и диетического питания. Но была среди этой продукции отдельная категория, которая называлась забавным словом «полуконсервы». Сегодня этот термин употребляется…

Газированная вода с обычной или двойной порцией сиропа была для советского человека явлением привычным, широко распространенным и довольно дешевым. Позволить себе это удовольствие могли все, даже юные сладкоежки без особого труда обзаводились пятикопеечной…

Производством пищевого желатина в СССР занималось семь крупных специализированных заводов (на сегодняшний день в строю остался только один из них), и каждое из этих предприятий ежегодно вырабатывало более 100 т продукции. Перебои с…

Газировка в СССР производилась в довольно широком ассортименте, причем, все выпускаемые напитки делились на две неравные категории: для детей и для взрослых. Неравные, потому что напитков для взрослых существовало намного меньше, чем детских…

Дефицитом на те или иные промышленные и продуктовые товары в советские времена вряд ли можно было кого-нибудь удивить. Но вот что касается такой стороны работы кондитерской промышленности, как производство печенья, то тут дела…

Как правило, все те приятные воспоминания, связанные со вкусом советских консервированных соков, относятся к фруктово-ягодным напиткам, исключение составляет, пожалуй, один только томатный сок. Безусловно, яблочный, абрикосовый, персиковый, сливовый, виноградный, вишневый и прочие соки…

Сегодня, вспоминая термин «брага», относящийся к периоду существования СССР, многие имеют в виду тот самодельный напиток с некоторым содержанием алкоголя, который готовили из подручных средств в домашних условиях. Брага — не всегда «домашний»…