Советские макароны часто ассоциируются с теми самыми разваренными трубочками сероватого цвета, которыми кормили в детском саду или в общественных столовых. Между тем, промышленность выпускала в общей сложности пять основных сортов макарон, которые отличались…

Расцвет советской консервной промышленности пришелся на послевоенные годы. Вокруг крупных индустриальных предприятий вырастали новые города и остро вставал вопрос снабжения качественным питанием прибывающие рабочие кадры. Мясные, рыбные, овощные, фруктовые и прочие консервы на…

В начале 1970-х гг. на прилавках специализированных рыбных магазинов крупных городов время от времени появлялся странный продукт: консервированная икра морских ежей. Этот деликатес часто встречался на Дальнем Востоке, а вот в торговую сеть,…

Попытки создать из картофеля продукт быстрого приготовления предпринимались в СССР еще в 1950-е гг. Воспользовавшись опытом зарубежных коллег, одно из подразделений производственного объединения «Колосс» открыло линию по изготовлению сухих картофельных хлопьев, вслед за…

Советский Союз считался крупнейшим в мире производителем подсолнечного масла. Доля производства хлопкового, соевого, льняного, горчичного и касторового масла составляла около 30%, а все остальное — масло подсолнечное, дешевое, полезное и не требующее сложных…

С точки зрения большинства советских детей, самое интересное, что обнаруживалось в сладком новогоднем подарке, принесенном с какого-нибудь праздничного утренника — это шоколадные конфеты. Те самые — дорогие и дефицитные, что на столе появлялись…

Советское печенье — это тот самый удивительный продукт из прошлого, который при наличии обширного ассортимента в магазинах обязательно еще готовился и в домашних условиях. Бесспорно, самодельное печенье — это всегда вкусно, но нужно…

Осетрина, как известно из литературной классики, бывает одной-единственной свежести — первой. Ну а как быть, если возникают сомнения в качестве хранимых продуктов, а какой-либо информации о сроке годности нет? В этом случае определить…

Знаменитые «Воды Лагидзе» — предприятие, с которого в начале XX века началось промышленное производство фруктовых вод в Грузии, не утратило своей популярности и в советские времена. Как и в начале века, в магазине-кафе…

Массовое производство консервированного детского питания в СССР началось в 1950-е годы, и если в первое время ассортимент и количество выпускаемой продукции удовлетворяли потребности покупателя, то уже во второй половине 1960-х гг. назрела необходимость…